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Pas évident de trouver une galette des rois à Atlanta alors cette année j’ai récupéré des fèves en France et je me suis lancée. Ce n’est pas très compliqué. Le plus dur c’est de trouver de bonnes pâtes feuilletées (Trader’s Joe a les meilleures !). Ici ça se trouve au rayon surgelé et pas toute l’année (à la période des fêtes seulement, mais parfois plus).

Ma toute première galette était assez bonne mais comme je n’ai pas trouvé d’essence d’amandes amères, celle de notre ami Maxime qui en contenait était bien meilleure. Un conseil : n’oubliez pas cet ingrédient !

Bon app’

Ludi