Ma photo n’est vraiment pas appétissante -_- mais cette salade est un régal!

Elle se mange tiède avec des orecchiette mais avec des petites torsades et froide c’est très bon aussi.

Le challenge c’est de trouver tous les ingrédients quand on est aux Etats-Unis : ricotta, parmesan, câpres, tomates séchées, tomates cerises, basilic, aubergines à faire confire à la poële.

Grâce au Dekalb farmer’s market (à 20 min de chez nous, mais le véritable paradis des courses pour moi, mieux que Wholde Food si si !!), nous avons pu réunir tous les ingrédients et régaler nos invités !

Bon app’ :)

Ludi